Otak-Otak

Otak-otak termasuk makanan tradisional orang Kepri (Bintan, Batam, Karimun, Tarempa). Tidak seperti otak-otak yang ada di Palembang atau Jakarta yang berwana putih dibungkus dengan daun kelapa. Otak-otak Batam terbuat dari ikan dan cumi yang saus sambalnya sekaligus diaduk sehingga warnanya menjadi kecoklat-coklatan.